Ледяные грибы имеют много названий: снежный гриб, студенистый гриб, королевский гриб. Из-за своей формы их называют коралловыми грибами. Грибы можно употреблять в пищу, но также использовать в лечебных целях. Известен омолаживающий эффект от использования ледяных грибов. Этот чудо гриб содержит 18 ценных аминокислот, полезные минералы и растительные гликогены, а также витамин D. В них много кальция, калия, фосфора, магния, железа, натрия и серы. Польза ледяных грибов для иммунной системы человека подтверждена научными исследованиями. Известно, что они и защищают печень от токсинов, положительно влияют на память и препятствуют разрастанию раковых опухолей. Перед употреблением коралловый гриб заливают теплой водой и оставляют на несколько часов. После того, как гриб впитает в себя воду, он раскрывается (увеличивается в объеме в 8-10 раз). Грибы можно замариновать и подавать к столу, как острую закуску. Также грибы прекрасно сочетаются с картофелем и с тушеным мясом.
Состав: ледяные грибы